một miếng bánh chiffon loship mềm ngon, một ly sữa nóng cũng đủ để bạn với một bữa sáng ngon miệng.
- cách để với món bánh chiffon mềm nhẹ như mây, ăn hoài ko ngán
- Bánh chiffon đậu nành mềm xốp như mây, thơm ngon ngất ngây
- Xốp mềm như mây món bánh chiffon tinh than tre
- Thử chinh phục món bánh chiffon cam xốp mịn như mây bạn nhé!
- Bánh chiffon dứa xốp mềm như mây
- phương pháp làm bánh chiffon 2 màu ko phải khuôn chuyên dụng
Nguyên liệu:
70g bột mì
85g sữa chua
45g dầu ăn
4 quả trứng
60g đường trắng
1 ít muối
Vài giọt giấm gạo
bí quyết làm:
Bước 2
Cho sữa chua, dầu ăn và một ít muối vào thố rồi trộn đều. Tiếp đấy rây bôt mì vào và trộn đều.
Bước 2
Trứng tách lấy lòng đỏ cho vào âu bột, phần lòng trắng cho vào 1 âu khác. Trộn đều cho hỗn hợp bột mịn mượt.
Bước 3
Phần lòng trắng bạn cho vài giọt giấm trắng vào, sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ tốt tới lúc lòng trắng trứng nổi bọt thì bạn cho 1/3 lượng đường vào, đánh cho đường tan, tiếp đấy lại 1/3 lượng đường tiếp theo và đánh bông tiếp, rồi cuối cùng cho nốt phần đường còn lại vào và đánh cho lòng trắng trứng bông cứng là được.
Bước 4
Lấy 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông cứng vào âu bột đã trộn trứng, bạn trộn đều cho thành hỗn hợp mịn lỏng.
Bước 5
Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào âu lòng trắng trứng. Bạn dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn cho quyện (thao tác này bạn nhớ khiến cho nhẹ nhàng để bọt khí ko bị vỡ nhé).
Bước 6
Bột sau khi trộn đổ vào khuôn làm bánh chiffon. làm cho nóng lò nướng trước lúc cho bánh vào nướng. Bạn nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 40 phút. lúc bánh chín lấy bánh ra úp ngược để trên giá sắt cho bánh nguội bớt mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bánh chiffon sữa chua là món bánh tráng miệng mà lúc ăn từng miếng bánh xốp mềm tan ngay trong miệng. Khác sở hữu những chiếc bánh chiffon thông thường, với món bánh này bạn sẽ cảm nhận được ngay vị chua chua ngọt ngọt mà chẳng phải tạo cảm giác ngán ngấy. Hẳn những thành viên trong gia đình bạn sẽ thích món bánh này lắm đó.
Chúc bạn ngon miệng!