Cách cực dễ làm ô mai cóc xào gừng ngon tuyệt!

Ô mai cóc xào chua cay mặn ngọt chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Miếng cóc trong vắt mà vàng ươm, thơm mùi gừng khiến người nào cũng phải thèm!

• Bắp xào - món ăn vặt cực ngon ngày giao mùa
• Xoài ngâm mắm ớt - món ăn vặt "vạn người mê"
• 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon
• Ẳn vặt tuyệt ngon với sữa chua caramel thập cẩm

Để làm ô mai cóc xào bạn cần chuẩn bị các vật liệu sau đây: 1kg trái cóc xanh 120g tuyến đường 30g muối tinh 100g gừng

Cóc nạo bỏ vỏ.

Cắt cóc thành từng miếng đều nhau đem ngâm trong nước muối pha loãng chừng 2h để cóc bớt chua và hăng.

Sau Đó đổ cóc ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo xếp cóc ra mặt phẳng rộng đem phơi nắng một ngày để miếng cóc săn lại nếu bạn ko muốn tốn thời kì thì cho cóc vào lò sấy chừng 30 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Gừng gọt bỏ vỏ, cho vào cối giã dập.

Cho cóc, gừng, trục đường, muối vào một xoong đế dầy, xóc đều đợi khoảng 30 phút cho các con phố muối ngấm vào từng miếng cóc.

Đặt xoong lên bếp, đun nhỏ lửa cho phần nước cạn trong khoảng từ, mang thể đổ bớt phần nước tiết ra để thứ tự xào mau lẹ hơn và miếng cóc ko bị nhũn.

Sên cóc cho tới khi phần nước cạn hết thì tắt bếp, xếp cóc ra khay đã lót sẵn giấy sáp cho nguội và để ráo miếng cóc xào. Để nguội rồi cho vào hộp đậy kín.

Trái cóc nghĩ tới thôi đã chảy nước miếng vì chiếc vị chua chua hăng hăng, chấm kèm chút muối ớt hay muối tôm thì chẳng còn gì phải bàn cãi. tuy nhiên, giả dụ bỏ thêm chút công sức làm một mẻ ô mai cóc xào cay chua mặn ngọt thì đúng là chẳng còn lời nào để nói. Miếng cóc trong vắt mà vàng ươm, thơm thơm mùi gừng, vị chua mặn ngọt vừa đủ khiến cho người nào cũng phải thèm.

Chúc bạn thành công có món ô mai cóc xào này nhé